Con 3 ingredientes y un poquito de dedicación realizaremos un receta de chuparse las patitas 🙂

Ingredientes
1 boniato, cocido y enfriado
1/4 taza de aceite de coco
2 tazas de harina de quinoa

Indicaciones:
1-Precalentar el horno a 350º
2-Añadir el aceite de coco al boniato, y mezclar hasta que esté bien combinado.
3-Agregar la mitad de una taza de harina y amasarla hasta que quede homogénea
4-Enharinar una superficie plana y extender la masa hasta conseguir un espesor aprox. de 1/4 de pulgada.
5-Cortar o dar forma a las galletas y hornear durante 20-25 minutos
6-Apagar el horno y dejarlas reposar al menos unos 45 minutos
………….. y una vez frías … a disfrutarlas!

Fuente: gooddogsco.com

Notas:
Harina de quinua , ideal para preparar pan, pasta, galletas, etc .. La quinoa es una fuente natural de proteínas con alto contenido de hierro. Actualmente, la podemos encontrar en supermercados como Carrefour
El boniato, rico en viramina c. Aúnque el ideal lo tenemos desde noviembre a febrero, podemos acceder al boniato rojo (procedente de Málaga), durante todo el año.
El aceite de coco para cocinar, ofrece propiedades antibacteriales y antivirales. Así como, podemos adquirirlo facilmente en supermercados como Mercadona

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